Descripción

María es el vino estrella de Alonso del Yerro. Únicamente se elabora en las mejores añadas. Nace de la selección de dos parcelas de la Finca Santa Marta, una ladera arcillosa que otorga al vino profundidad y estructura, y una de gravas calcáreas que entrega vinos más aromáticos. Pero si algo podemos destacar es que no hacen mucho más que dejar que la viña se exprese, y con esta honestidad consiguen un vino que no se olvida.

 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Alonso del Yerro
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Toques propios de su presenta en barrica con una leve nota láctica. Toques de turba y tierra también están presentes en nariz.
Boca
En boca se evidencian sus taninos, lo que revela una larga vida por delante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cochinillo confitado con puré de manzanas, asadillo de pimientos con bacalao confitado, lomo alto de ternera a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Violeta y El Circo
Descripción
Proviene de 2 parcelas: El Circo, una ladera arcillosa orientada al oeste; y Violeta, un llano de gravas calcáreas al norte.
Superficie
1,81 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1989.
Suelo
La arcilla otorga densidad y redondez y la parcela de gravas calcáreas procuran su elegancia y una vertiente floral.
Clima
Añada de ciclo vegetativo corto. Una maduración acelerada debido a un mes de julio cálido y seco, y un septiembre con noches menos frescas que de costumbre. La uva de 2015 es amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada. Los taninos son elegantes, salvo en algunos bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en bodega.
Cosecha
Tras catas meticulosas de la uva, se vendimió la parcela del Circo el día 2 de octubre de 2015 y Violeta el día 10. Para procesar la uva estrella de los viñedos de Alonso del Yerro fue necesaria una selección rigurosa y el máximo cuidado.
Vinificación
La uva procedente de cada una de las dos parcelas se elabora por separado, en depósitos de 60 hectolitros de madera. Se acompaña con cuidado durante la fermentación, interviniendo lo menos posible y con la máxima precisión para que la uva sea el actor principal y pueda expresar su terroir de origen.
Envejecimiento
Tiene lugar durante aproximadamente durante 15 meses en barrica de roble francés, con un reposo extra de unos 10 meses en botella.
Embotellado
Embotellado en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Sourced from two plots that have different characteristics that complement each other, the 2015 María combines power and ripeness with elegance. It fermented in a 6,000-liter oak vat with a soft vinification followed by 14 months in French oak barrels, 20% of them new. The character of the vintage, warmer and riper, is quite obvious in this wine that has riper and darker fruit, which is especially evident when tasted next to the 2016s, but it manages to keep its poise and balance. At the same time, there is more depth here than in the regular Alonso del Yerro. There is freshness in the palate and there is harmony; it's also less ripe than older vintages, and there is a strong sensation of chalk in the tannins. There is also more impact from the élevage in oak, but it feels quite integrated. It's still very young, but it should get better with some more time in bottle. The wine evolves nicely in the glass, so if you're going to pull the cork anytime soon, perhaps decanting it in advance would be a good idea. 4,700 bottles and 140 magnums were filled in July 2017.