Descripción

Esta cava nace de una selección de las mejores uvas ecológicas de Pinot noir y Chardonnay de las zonas de Requena. Sus burbujas pequeñas y crujientes, hacen de este cava un espumoso atractivo y elegante, ideal para acompañar arroces, platos de pescado, marisco y carne blanca. Tiene 8 g./l de azúcar residual.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Unión Vinícola del Este
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color dorado pálido con ribete acerado. Brillante y con burbuja fina.
Nariz
Aromas intensos a fruta blanca madura y ligeras notas florales.
Boca
Sorprende su frescura, elegancia y acidez bien integrada. Buena persistencia.
Consumo
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de pescado, marisco y carnes blancas. También es único cuando se degusta con platos de arroz caldoso y cremoso.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Más de 15 meses en rima, a temperatura controlada de 15 ºC.