Descripción

Este blanco con crianza se perfila como una de las propuestas más frescas de la bodega. De nariz golosa con recuerdos a manzana verde, cítricos y fruta tropical, su paso por boca resulta fresco y equilibrado. Ideal para acompañar una gran multitud de platos, desde pescados hasta carnes blancas pasando por pastas y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Marco Real
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Vino blanco de color amarillo pajizo y reflejos dorados.
Nariz
De nariz golosa con recuerdos a manzana verde, cítricos y fruta tropical.
Boca
De boca ancha, equilibrado y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal ara acompañar pescados azules y blancos, tartar o carpaccio de salmón, atún... así como también frutos secos, carnes blancas, pastas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Valdeherreros
Vinificación
Después de un delicado prensado se desfangan los mostos más nobles de manera natural. El 50% de los mostos se fermentan en barricas nuevas de roble francés a baja temperatura, el resto en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar toda la fuerza varietal. Tras un trasiego suave se realizan battonages para realzar la elegancia del Chardonnay.
Envejecimiento
El vino permanece durante 3 meses 50% en barrica nueva de roble francés y 50% en depósito.