IGP Castilla

Maravides Cabernet Sauvignon 2018

100% Cabernet sauvignon
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Ubicados en plena naturaleza albacetense y a más de 1.000 metros de altitud, los viñedos de Maravides dan fruto a un tinto orgánico 100% Cabernet sauvignon que no dejará indiferente a sus compradores. Vino untuoso con aromas a mora y cereza negra que maridan a la perfección con distintos tipos de carnes y quesos gorgonzola y camembert.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Maravides Cabernet Sauvignon
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rubí oscuro.
Nariz:
Aroma a fruta negra.
Boca:
Notas de vainilla y coco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla, salsas picante, carnes rojas, carnes de caza, cordero, guisos, queso gorgonzola y camembert.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Suelo:
Arcilla calcárea.
Clima:
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Hervé Jestin
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza durante 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Embotellado:
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
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