IGP Castilla
Maravides Cabernet Sauvignon 2018
100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Ubicados en plena naturaleza albacetense y a más de 1.000 metros de altitud, los viñedos de Maravides dan fruto a un tinto orgánico 100% Cabernet sauvignon que no dejará indiferente a sus compradores. Vino untuoso con aromas a mora y cereza negra que maridan a la perfección con distintos tipos de carnes y quesos gorgonzola y camembert.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Maravides Cabernet Sauvignon
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rubí oscuro.
Nariz:
Aroma a fruta negra.
Boca:
Notas de vainilla y coco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla, salsas picante, carnes rojas, carnes de caza, cordero, guisos, queso gorgonzola y camembert.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Suelo:
Arcilla calcárea.
Clima:
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Hervé Jestin
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza durante 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Embotellado:
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Viñedos Balmoral
IGP Castilla
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Producción total: 500.000 botellas
La de los García Palazón es la historia de una bodega familiar nacida alrededor de un buen puñado de viñedos centenarios en altura cultivados desde el respeto al medioambiente
La bodega a fondo
