Descripción

Un clásico de las Rías Baixas y uno de los blancos más conocidos de España. Mar de Frades trata de expresar toda la expresividad de la Albariño en un vino con recuerdos salinos que seduce por su elegante frescura. La añada 2015 ha dado lugar a un blanco de gran potencial aromático. Como curiosidad, su etiqueta tiene la imagen de un barco (emblema corporativo de la casa) que solo es visible cuando la botella se encuentra a la temperatura óptima de consumo (sobre 10ºC), lo que facilita degustar este vino en su mejor momento.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color lima cruda, con reflejos de ciruela verde.
Nariz
El radiante aspecto anima a encontrar en la nariz aromas de mango, piña y lichies entremezclados con flores silvestre y notas balsámicas de eucalipto.
Boca
En boca, su poderío se muestra en su fresca salinidad, y su sello atlántico se revela en los matices minerales y la persistencia de la fruta tropical.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Servir entre 8 y 10ºC (cuando el galeón azul aparece sobre las olas en la etiqueta).
Maridaje
Por sus intensos aromas salinos, la añada 2015 armoniza con platos muy especiados como Sushi, Pad Thai, Di Sum o carnitas mexicanas.

Viñedo y elaboración

Clima
El ciclo 2015 comenzó con meses de fuerte lluvia que ayudó a la caída de la hoja, se entró en un invierno seco y con muchos días despejados, sin heladas y con fuertes fríos. En primavera, las altas temperaturas facilitaron una floración adelantada y un cuajado perfecto durante el mes de junio. En verano se volvió al tradicional clima atlántico, con largas horas de sol entremezcladas con lluvias poco persistentes pero siempre presentes, que dieron como resultado una maduración temprana.
Rendimiento
7500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
En la añada 2015 se comenzó la vendimia el día 10 septiembre.
Vinificación
El mismo día de la vendimia todos los racimos pasan por la mesa de selección, donde los racimos “imperfectos” (un 18% del total en la añada 2015) no siguen el procesado. Los granos de uva seleccionados son maceradas con CO2 durante 24 horas, obteniendo mostos limpios y fuertemente aromáticos. Las fermentaciones lentas y controladas consiguen desvelar los aromas salinos característicos de los vinos de Mar de Frades.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.