Rías Baixas

Mar de Envero 2018

100% Albariño
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12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Mar de Envero es el albariño que discretamente nos conquista por sus sutilezas. Al ser elaborado con una crianza sobre lías de 9 meses, cuenta con una inusual complejidad sensorial que le ha reportado el reconocimiento de numerosos expertos. Un monovarietal de Albariño armónico y noble, para no olvidar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mar de Envero
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Brillante, de color amarillo pajizo con destellos de oro pálido. Lágrima vigorosa.
Nariz:
Presenta una buena intensidad aromática en la que la variedad expresa su potencial, recuerdo de cítricos (pomelo) notas de frutas de semilla (manzana y pera) y de hueso (albaricoque). Hierbas aromáticas.
Boca:
En boca se muestra fresco, carnoso, con una elegante cremosidad de lías, equilibrado y persistente. Posgusto donde aparecen de nuevo los matices frutales. Vino serio y con personalidad.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Se recomienda conservar al abrigo de la luz y en lugar fresco, sin oscilaciones de temperatura.
Maridaje:
Rape a la gallega, bacalao confitado, almejas a la marinera, navajas a la plancha o arroz con bogavante.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a 20 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en emparrado.
Área:
5,5 hectáreas.
Suelo:
Arenoso, poco profundo y ligeramente ácido.
Clima:
Marítimo-atlántico.
Cosecha:
La uva es vendimiada en cajas de 20 kilogramos para que llegue en estado óptimo a la bodega.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujada, pasando por una maceración en frío para obtener mayor intensidad en aromas primarios, marcando así la tipicidad aromática de la variedad. Continúa el proceso con una fermentación a baja temperatura, para conseguir más complejidad en aromas secundarios.
Envejecimiento:
El vino permanece 9 meses en contacto con sus lías en depósitos de acero inoxidable. El tiempo exacto lo decide el enólogo de la bodega, haciendo catas periódicas que le ayudan a determinar el momento óptimo para su embotellado.
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Mar de Envero 2018
Rías Baixas
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Mar, y bien de mar. Repito.

Por David N., Mié, 17/06/2020 - 03:24

Por Joan A., Sáb, 20/06/2020 - 22:58

Por Jose antonio B., Lun, 02/03/2020 - 10:16

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:22

Por Juan carlos V., Lun, 08/10/2018 - 16:37

Por José ignacio B., Dom, 27/05/2018 - 13:13

Por Isidro G., Jue, 17/05/2018 - 21:16

Por Francisco javier D., Lun, 07/05/2018 - 13:10

Por F.javier D., Sáb, 31/03/2018 - 17:38

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:02

Por Pablo C., Vie, 09/02/2018 - 10:25
Ver más comentarios

Por Juli H., Vie, 01/06/2018 - 19:50

agradable quizas alñgo tosco pero en general bueno

Por Jose M., Sáb, 25/03/2017 - 17:04

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