Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2022 37,5 cl

100% Palomino fino
96
Peñín
x3 14,75 € a partir de 3 uds.
14,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Este manzanilla pasada en rama es el fruto de la paciencia durante el proceso de la crianza biológica. Presente en el panorama del Marco de Jerez desde 1999, año en el que Bodegas Barbadillo apostó por el embotellado de un vino “directamente de la bota a la botella”. De esta forma se recuperaba la mejor de las tradiciones de Sanlúcar de Barrameda: la crianza biológica de largo recorrido. La bodega ofrece sacas trimestrales coincidentes con el inicio de cada estación. Cada una de ellas es única e inimitable, ya que muestran la increíble evolución de la flor durante el año. Esta saca viene precedida de una primavera suave que ha aportado una mayor complejidad a su crianza biológica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Solear en Rama Verano
D.O.:
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Tipo:
Manzanilla
Añada:
2022
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color amarillo intenso y brillante.
Nariz:
Perfumada debido a su crianza biológica, suave y alegre.
Boca:
Sabrosa, rica de crianza, gustosa y larga.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Desde propuestas gastronómicas tradicionales como un buen jamón ibérico hasta elaboraciones como el 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Gibalbin y Santa Lucía.
Superficie:
500 hectáreas
Edad:
30 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Saca precedida de una primavera suave y poco lluviosa.
Rendimiento:
9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Elaborado por el sistema de Criaderas y Soleras.
Envejecimiento:
Crianza biológica promedio de 8 años, en 550 botas en dos clases en la bodega El Potro. La segunda clase se repone con Solear que ya lleva 6 años de crianza. Se escogen 15 botas para sacar tan solo 1.500 litros en cada saca.
Embotellado:
La fecha de la saca fue el 8 de junio de 2022 y la fecha del embotellado el 9 de junio de 2022.
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Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2022 2021

By Luis alfonso B., Dom, 18/09/2022 - 17:38

Sigo alucinando como varía de una saca a otra, pero de momento no he encontrado ninguna que no me haya gustado mucho !!

By jose maria U., Dom, 11/09/2022 - 13:53

Muy buena manzanilla pasada. Me sorprendió gratamente, la aconsejo. Sabor no muy punzante.

By Pablo A., Jue, 15/09/2022 - 19:36

By Fernando J., Jue, 11/08/2022 - 18:50

By Carlos P., Jue, 26/05/2022 - 17:17

By Gregorio R., Vie, 25/03/2022 - 18:29

By Jesus D., Dom, 06/02/2022 - 18:21

By Eduardo C., Jue, 27/01/2022 - 20:30

By Manuel C., Dom, 23/01/2022 - 17:32

By Ignacio M., Sáb, 22/01/2022 - 11:54
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