Jerez-Xérès-Sherry

Manzanilla Solear en rama "Saca de otoño 2018" 37,5 cl.

100% Palomino fino
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El buen hacer y la paciencia de Barbadillo les ha llevado a obtener una manzanilla en rama deliciosa. Esta bodega se encuentra presente en el panorama del Marco de Jerez desde 1999, año en el que Barbadillo apostó por el embotellado de un vino “directamente de la bota a la botella”. De esta forma se recuperaba la mejor de las tradiciones de Sanlúcar de Barrameda: la crianza biológica de largo recorrido. Esta bodega ofrece sacas trimestrales coincidentes con el inicio de cada estación. Cada una es única e inimitable, y en esta saca de otoño 2018 se muestra potente, robusta y aromática.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Solear en rama otono
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Manzanilla
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color oro viejo brillante.
Nariz:
Nariz potente con aromas a frutos secos tostados y levaduras.
Boca:
En boca es untuosa y plena, manteniéndose en el tiempo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pruébalo como acompañamiento de mariscos de la zona o ibéricos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Gibalbin y Santa Lucía en Jerez Superior.
Área:
500 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Albariza.
Rendimiento:
9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación:
Crianza biológica. Vinificación por el sistema tradicional de criaderas y soleras. La bodega El Potro cuenta con 550 botas en dos clases. La segunda clase se repone con Solear que ya lleva 6 años de crianza. De cada saca se escogen 15 botas para sacar 1.500 litros en cada saca, coincidentes con las estaciones del año. La saca se llevó a cabo el 1 de octubre.
Embotellado:
Este vino fue embotellado el 3 de octubre de 2018.
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Añadas: 2018 2017

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Año tras año las ediciones de esta manzanilla nunca decepcionan.

Por Javier G., Dom, 14/10/2018 - 03:10

Por Francisco jose L., Jue, 06/09/2018 - 19:42

Por Alberto D., Dom, 08/04/2018 - 15:29

Por David P., Mié, 07/03/2018 - 23:15

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