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Jerez y Manzanilla

Manzanilla Solear en rama "Saca de invierno 2016"

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Este vino ya no está disponible
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Este generoso es el resultado de la paciencia durante el proceso de la crianza biológica. Presente en el panorama del Marco de Jerez desde 1999, año en el que Bodegas Barbadillo apostó por el embotellado de un vino “directamente de la bota a la botella”. De esta forma se recuperaba la mejor de las tradiciones de Sanlúcar de Barrameda: la crianza biológica de largo recorrido. Esta bodega ofrece sacas trimestrales coincidentes con el inicio de cada estación. Su objetivo es ofrecer un descubrimiento cuatro veces al año, y lo que nos hemos encontrado este invierno ha resultado casi una revelación: una manzanilla pasada enorme e inolvidable.

Ficha técnica

Marca
Manzanilla Solear en rama Invierno
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Other
Añada
2016
Grado
15% vol.
Variedad
100% Palomino fino

Cata

Vista
Color oro viejo, fruto de su larga crianza.
Nariz
Notas de panadería, así como recuerdos salinos, yodados y a bajamar. También destacan los toques florales y aromas a camomila.
Boca
En boca es rotunda, opulenta y untuosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 15 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos de Gibalbin y Sta. Lucía en Jerez Superior.
Superficie
500 hectáreas
Edad
30 años.
Suelo
Terrenos ondulados de marga caliza blanca; son las célebres albarizas, tierras esponjosas y muy profundas, con excelente capacidad de retención de agua e inmejorables condiciones físicas para el desarrollo del viñedo de calidad.
Clima
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Vendimia
Manual.
Envejecimiento
Crianza biológica promedio de 8 años, en 550 botas en dos clases en la bodega El Potro. La segunda clase se repone con Solear que ya lleva seis años de crianza. De cada saca se escogen 15 botas para sacar tan solo 1.500 litros.
Embotellado
Fecha de la saca: 7 de diciembre de 2016. Fecha de embotellado: 20 de diciembre de 2016.

Opinión de los Socios

4.75
(4,7)
12 opiniones
Por Mª angeles M.,
5
Por Javier V.,
4
Por Carles G.,
4.5

Muy bueno. Que diferencia con las manzanillas de batalla. Vino para disfrutar con un punto de frío, de aperitivo o entrante. Caro x lo vale

Por Nathanael B.,
5

¡Excepcional! Delicada, larga, compleja. Una joya de Manzanilla. Y pensar que solo sacaron 3.000 botellitas lo hace aún más exclusivo.

Por Pedro M.,
5
Por Enrique G.,
5

Fresca, aromática, mar, hierbas, larga. Una delicia. Gracias Adolfo. Los generosos pueden enamorarte hasta el tuétano.

Por jose maria U.,
4

Gracias adolfo por permitirme probar esta maravilla, fina donde las haya y que evoluciona de los 14 , a los 18°C de manera magistral

Por Antonio P.,
4.5
Por Juan F.,
5
Ver más
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