Jerez y Manzanilla

Manzanilla Pasada Barbiana

100% Palomino fino
90
Parker
92
Peñín
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Procede de las soleras que llegaron a Delgado Zuleta con la fusión con la bodega Rodríguez La Cave. Un generoso que se ha elaborado siguiendo la tradición sanluqueña con una crianza biológica media de 4 años. Destacan los aromas de almendras y cítricos y su boca seca, sabrosa y suave. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla Barbiana
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Manzanilla
Grado:
15% vol.
Producción:
30.000 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Ingredientes:
Embotellado en rama, sin filtrar.

Cata

Vista:
Color amarillo dorado y aspecto limpio y luminoso.
Nariz:
De perfil intenso, con aromas propios de la crianza biológica como las almendras y los cítricos, además de ciertas notas a amontillado.
Boca:
Seca, sabrosa y muy suave al paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Para acompañar cocina marinera, arroces o guisos de pescado y marisco. Junto a un buen jamón ibérico puede ser el aperitivo perfecto.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Miraflores
Clima:
Atlántico
Vinificación:
Crianza biológica bajo velo de flor.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa de 4 años de media mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Las botas de las que procede esta manzanilla pertenecen a una exclusiva solera reservada de La Goya, donde iban a parar los mejores mostos de la bodega.
Embotellado:
Embotellado en rama, sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Barbiana Manzanilla Pasada, also from Palomino grapes from the Miraflores vineyard, is a 30,000-bottle selection with a nose of salty sunflower seeds, a strong Manzanilla character and an intense palate, long, with subtle saline flavors and a very dry finish. I cannot see the pasada character here (it’s what it said on the label), but it is a superb Manzanilla. - Luis Gutiérrez. 

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

3,8
13 opiniones
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Por Rafael M., 12 Ago 2019

para mi gusto en boca sobresale un poco el alcohol del conjunto.

Por Alex E., 9 Jul 2019

Una maravilla

Por José antonio U., 21 Mar 2019

Una sorpresa muy grata

Por Scott M., 5 Jun 2018

Por Fernando G., 7 Mayo 2018

Por Chema L., 16 Abr 2018

muy buena

Por Vicente D., 10 Mar 2018

Por Javier V., 6 Mar 2018
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