Jerez y Manzanilla

Manzanilla Pasada Barbiana

100% Palomino fino
90
Parker
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Esta marca manzanilla procede de las soleras que llegaron a Delgado Zuleta con la fusión con la bodega Rodríguez La Cave. Un generoso que se ha elaborado siguiendo la tradición sanluqueña, con una crianza biológica media de 4 años. Destacan en nariz los toques de almendras y cítricos y su boca es seca, sabrosa y suave. Es algo más fresca y ligera que las manzanillas La Goya y Goya XL.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Manzanilla Barbiana
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Manzanilla
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
100% Palomino fino

Cata

Vista: 
Color amarillo dorado y aspecto limpio y luminoso.
Nariz: 
En nariz, perfil intenso, con aromas propios de la crianza biológica como las almendras y los cítricos, además de ciertas notas a amontillado.
Boca: 
En boca es seca, sabrosa y muy suave al paladar.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje: 
Para acompañar cocina marinera, arroces o guisos de pescado y marisco. Junto a un buen jamón ibérico puede ser el aperitivo perfecto.

Viñedo y elaboración

Vinificación: 
Crianza biológica bajo velo de flor.
Envejecimiento: 
Crianza oxidativa de 4 años de media mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Las botas de las que procede esta manzanilla pertenecen a una exclusiva solera reservada de La Goya, donde iban a parar los mejores mostos de la bodega.
Embotellado: 
Embotellado en rama, sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The NV Barbiana Manzanilla Pasada, also from Palomino grapes from the Miraflores vineyard, is a 30,000-bottle selection with a nose of salty sunflower seeds, a strong Manzanilla character and an intense palate, long, with subtle saline flavors and a very dry finish. I cannot see the pasada character here (it’s what it said on the label), but it is a superb Manzanilla."
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Manzanilla Pasada Barbiana

Jerez y Manzanilla

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,8
12 opiniones
5
3
4
6
3
3
2
0
1
0

para mi gusto en boca sobresale un poco el alcohol del conjunto.

Por Alex E., 9 Jul 2019

Una maravilla

Por José antonio U., 21 Mar 2019

Una sorpresa muy grata

Por Scott M., 5 Jun 2018
Por Fernando G., 7 Mayo 2018
Por Chema L., 16 Abr 2018

muy buena

Por Vicente D., 10 Mar 2018
Por Javier V., 6 Mar 2018
Por Antonio P., 1 Mar 2018
Ver más comentarios

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