Pago Finca Élez

Manuel Manzaneque Chardonnay Joven sobre Lías 2018

100% Chardonnay
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6,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este es un vino de pago, elaborado en viñedos de altitud y cosechado únicamente en horas del amanecer para obtener lo mejor de su elegante variedad. Además, este blanco destaca por ser doblemente ecológico, tanto en su cultivo como en los procesos que tienen lugar en la bodega.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manuel Manzaneque Chardonnay Joven sobre Lias
D.O.:
Pago Finca Élez
Subzona:
El Bonillo
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo pálido, con sutiles reflejos dorados, muy limpio y brillante.
Nariz:
Frutal y fragante en nariz, con aromas de muy buena intensidad, ofrece una armoniosa combinación de frutas blancas y frutos tropicales..
Boca:
En boca es amable y glicérico, con una equilibrada acidez y muy buena estructura; en su discurrir genera unas gratas sensaciones táctiles y un sugerente recuerdo frutal.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Vieja y la Casa
Descripción:
Viñedos situado a 1.080 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo:
Sedimentos cuaternarios ligeros sobre una capa de caliza dura.
Cosecha:
La vendimia tiene lugar de 5:00 a 9:00 de la mañana para recolectar la uva a la menor temperatura posible.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío durante 12 horas. Posterior fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías.
6,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Manuel Manzaneque Chardonnay Joven sobre Lías 2018
Pago Finca Élez
6,00 €
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