Descripción

Los viñedos de Mansalto, situados en pleno corazón de la Toscana, crecen en una posición privilegiada sobre suelos rocosos, tratados con suma delicadeza y de forma sostenible. Las cosechas son muy limitadas, por lo que ofrecen uvas particularmente saludables que permiten componer vinos genuinos y de alta calidad, como este Mansalto Castello Rapale 2016.

Ficha técnica

La bodega
Mansalto
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
14.000 botellas
Subzona
Gorellini
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 20% Sangiovese
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo, con toques granate.
Nariz
En nariz, se abre con notas de bayas negras, seguido de notas especiadas y matices vegetales.
Boca
En boca es cálido y justamente tánico; con gran equilibrio y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Roca arenosa.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar en octubre de 2016.
Vinificación
Los vinos se fermentan a temperatura controlada para preservar aromas y fragancias. Tras un suave prensado, los vinos se envejecen en roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble.
Embotellado
Otoño 2017.