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Rueda

Manía Verdejo 2019

100% Verdejo
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8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este verdejo pertenece a la gama más fresca y juvenil de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Muy varietal y sabroso, los suelos cascajosos y pedregosos en los que está plantado su viñedo de origen le proporciana un agradable toque mineral y amargo

 

 

 

Ficha técnica

Marca:
Mania Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
42.387 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Nariz intensa, de carácter anisado y herbáceo, con notas de frutas de hueso (melocotón, membrillo) y apuntes exóticos de piña y maracuyá.
Boca:
Elegante, mineral y redondo, donde se combinan notas exóticas con las minerales y cierto amargos muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos suaves, quiche de verduras o setas, platos de pasta, quesos frescos poco envejecidos, ahumados de pescados (anchoas y bacalao) y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Cerrellal.
Descripción:
Viñedo ubicado en el municipio de Pozaldez, en uno de los puntos con más altitud (805 metros sobre el nivel del mar) de toda la D.O. Rueda.
Suelo:
Cascajos y cantos rodados.
Clima:
Continental. El invierno fue frío con precipitaciones abundantes dando paso a una primavera de con temperaturas muy agradables pero también con lluvias. El verano se caracterizó por la habitual sequía de la zona, especialmente acuciante en agosto, mes con una marcada diferencia térmica entre días muy calurosos y noches más frescas.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo en primera semana de octubre. Se realizó de forma manual, y con selección de la uva según su maduración, grado, estado sanitario y la edad del viñedo.
Vinificación:
Recepción en bodega. Despalillado de la uva y maceración pelicular en carbónico durante 12 horas para extraer, seguidamente, el mosto más fino mediante prensado ligero. Fermentación en frío durante 25 días.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías durante 3 meses.
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Manía Verdejo 2019
Rueda
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