Descripción

Este verdejo pertenece a la gama más fresca y juvenil de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Muy varietal y sabroso, los suelos cascajosos y pedregosos en los que está plantado su viñedo de origen le proporciana un agradable toque mineral y amargo. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
42.387 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Nariz intensa, de carácter anisado y herbáceo, con notas de frutas de hueso (melocotón, membrillo) y apuntes exóticos de piña y maracuyá.
Boca
Elegante, mineral y redondo, donde se combinan notas exóticas con las minerales y cierto amargos muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos suaves, quiche de verduras o setas, platos de pasta, quesos frescos poco envejecidos, ahumados de pescados (anchoas y bacalao) y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Cerrellal.
Descripción
Viñedo ubicado en el municipio de Pozaldez, en uno de los puntos con más altitud (805 metros sobre el nivel del mar) de toda la D.O. Rueda.
Suelo
Cascajos y cantos rodados.
Clima
Continental. El invierno fue frío con precipitaciones abundantes dando paso a una primavera de con temperaturas muy agradables pero también con lluvias. El verano se caracterizó por la habitual sequía de la zona, especialmente acuciante en agosto, mes con una marcada diferencia térmica entre días muy calurosos y noches más frescas.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en primera semana de octubre. Se realizó de forma manual, y con selección de la uva según su maduración, grado, estado sanitario y la edad del viñedo.
Vinificación
Recepción en bodega. Despalillado de la uva y maceración pelicular en carbónico durante 12 horas para extraer, seguidamente, el mosto más fino mediante prensado ligero. Fermentación en frío durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 3 meses.