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Calatayud

Manga del Brujo 2018

75% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo, Mazuelo
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 10,20 € a partir de 6 uds.

Dominado por uvas de Garnacha vieja, procedentes de viñedos de hasta 75 años, Manga del Brujo es el primer vino que el Master of Wine Norrel Robertson, apodado el Escocés Volante, elaboró en Calatayud, y que con esta suma ya 15 añadas en el mercado. Tinto con el que Robertson homenajea a su tierra de acogida desde su nombre, ya que es una referencia directa a Mahoma Rami, el arquitecto del Papa Luna que proyectó en el siglo XV la mayoría de iglesias y edificios de la comarca. Un vino potente, complejo y con muchas posibilidades gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manga del Brujo
D.O.:
Calatayud
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.88% vol.
Producción:
60.000 botellas
Variedad:
75% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo, Mazuelo

Maridaje

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Cata

Vista:
Color morado profundo con destellos rubí.
Nariz:
Aromas intensos en un primer momento de fruta roja y golosina. Posteriormente aparecen notas de cereza en licor, yogur de arándanos, frutos negros, pimienta y torrefactos.
Boca:
Corpulento, con taninos presentes pero equilibrados. Complejo, con toques minerales y un posgusto ahumado y con recuerdos tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos clásicos de caza como el venado o el jabalí. También armoniza bien con guisos con un toque picante como el ragú y recetas con base de tomate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la subcomarca del Valle de la Ribota, en torno a los pueblos de Villarroya de la Sierra, Cervera de la Cañada y Villalengua. Ubicados a una altitud de entre 650 a 850 metros.
Edad:
Las cepas de Garnacha tienen una edad comprendida entre los 35 y los 75 años. El Tempranillo tiene una edad media de 30 años y el Syrah de 15-20.
Suelo:
Arcilla roja sobre caliza, con algunos cantos y grava ligera.
Clima:
Continental extremo. La temporada de crecimiento fue bastante uniforme, con una maduración escalonada entre viñedos y variedades a medida que se llegó a los meses de septiembre y octubre.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La fermentación comienza espontáneamente después de un período de maceración en frío durante 3-4 días en cemento revestido con epoxi. A continuación se inoculan los depósitos con una selección de levaduras del Ródano y algunas del Priorat y Barolo. Algunos tanques se someten a una maceración prolongada durante otros 7 a 10 días después de la fermentación alcohólica para construir algo de estructura para la crianza. Después de la maloláctica se hace el 'coupage' entre los diferentes tanques y variedades y se almacena en 3 tanques subterráneos de cemento revestidos con epoxi para mantener fresco el vino.
Envejecimiento:
15 a 18 meses sobre lías finas en depósitos de cemento subterráneos. Las lías se remueven mensualmente.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 10,20 € a partir de 6 uds.
Manga del Brujo 2018
Calatayud
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Ignacio M., Dom, 01/08/2021 - 09:39

Alucinante durante tropecientas añadas, y para mago el propio Norrel !!!No difundir demasiado, no vaya a ser que ...3,75☆

By jose maria U., Jue, 29/07/2021 - 01:24

By Alex E., Vie, 25/06/2021 - 19:40

By Fernando M., Mié, 02/06/2021 - 14:22

By Manuel H., Vie, 28/05/2021 - 14:00

Bien,pero no está al nivel de otras añadas.

By Enrique G., Vie, 28/05/2021 - 07:24

By Carlos R., Jue, 27/05/2021 - 18:15

By Eugenio M., Jue, 27/05/2021 - 18:06

By Carlos F., Vie, 20/08/2021 - 23:30

By Miguel angel M., Mié, 21/07/2021 - 18:07

By Angel B., Sáb, 10/07/2021 - 09:01

By Mauricio R., Mar, 29/06/2021 - 20:38

Festival de tostados echando de menos un poco más de frutalidad.

By Pablo P., Dom, 06/06/2021 - 17:39

By Magdalena G., Dom, 23/05/2021 - 23:12

By Sergi A., Jue, 13/05/2021 - 14:22

By Laura M., Mié, 12/05/2021 - 17:03

By Octavio P., Mié, 05/05/2021 - 02:18
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By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:03

By Iñaki A., Jue, 04/02/2021 - 13:03

By Ignacio B., Jue, 14/01/2021 - 20:21

By Polimur S., Vie, 08/01/2021 - 19:16

By Alberto D., Sáb, 02/01/2021 - 10:46

By Luis O., Lun, 02/11/2020 - 12:29

By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:19

By Javier P., Mié, 17/06/2020 - 18:35

By Scott M., Mar, 26/05/2020 - 13:15
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By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:05

By Borja C., Vie, 12/03/2021 - 19:25

By Celedonio M., Vie, 15/01/2021 - 18:37

By Luis O., Lun, 02/11/2020 - 12:29

By Francisco javier M., Vie, 12/06/2020 - 22:27

By Eduardo B., Sáb, 18/04/2020 - 18:19

By Juan F., Lun, 10/02/2020 - 12:13

By David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

By Manuel M., Mié, 11/12/2019 - 20:49
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