Descripción

Manga del Brujo es el primer vino que Norrel Robertson, el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Predomina en él la Garnacha vieja de entre 70-100 años, la misma que le conquistó hace más de una década cuando recaló en estas tierras zaragozanas. Robertson, rinde homenaje con él a su localidad de acogida, ya que su nombre se refiere a Mohama Rami, el prolífico arquitecto del Papa Luna que proyectó la mayoría de las iglesias y edificios mudéjares del S.XV en la comarca de Calatayud. Un tinto en el que se ha buscado mantener la frescura de la Garnacha, sin renunciar a la potencia frutal propia de la variedad. En su añada 2014 destaca la concentración de fruta madura.

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
70000 botellas.
Variedad
Garnacha, Syrah, Mazuelo, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud

Cata

Nariz
Austera, floral y de recuerdos de piel de naranja.
Boca
Cuerpo medio, con taninos muy finos, buena acidez y mucha frescura.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 4 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Garbanzos con bacalao. Platos especiados, costillas adobadas con pimentón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas están situadas en el Valle del Ribota, a una altura entre 600 y 800 m.
Suelo
Suelo arcillo-calcáreo.
Clima
Continental. 2014 fue un año mas cálido que 2013, por lo que la cosecha se hizo antes.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Se elaboran por separado las variedades. Despalillado, y estrujado (salvo en el Syrah), posteriormente fermentación a temperatura controlada (28º C) con levaduras seleccionadas del Valle del Ródano.
Envejecimiento
Realiza fermentación maloláctica el 50% en depósito y el otro 50% en barricas usadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Manga del Brujo is mostly Garnacha with about 15% Syrah, 10% Tempranillo and 5% Mazuelo fermented in concrete tanks and aged mostly in concrete, but some of the components of the blend aged in oak barrels. 2014 was a balanced year, with good ripeness without excess. It has a young nose with floral hints and a touch of orange peel. It should develop more complexity in the bottle, as I saw tasting this next to the 2013. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins, good freshness and acidity, supple and tasty, ending with some meaty, almost salty flavors. Some 100,000 bottles produced.