Descripción

La Treixadura, variedad estrella de la D.O. Ribeiro, protagoniza este coupage, tributo a los orígenes gallegos de David Seijas, alma mater de Gallina de Piel Wines. Un solo viñedo, plantado en los suelos graníticos del valle del Miño, es el origen de este blanco de producción limitada y fragante nariz a cítricos y fruta blanca, al que el trabajo sobre lías le sumó notas de pan fresco y levaduras finas. En esta añada premiado con la medalla de plata en el International Wine Challenge. 

 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
88% Treixadura, 6% Albariño, 4% Godello, 2% Loureiro blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Recuerdos cítricos (limón), de fruta blanca y de hueso (melocotón de viña, manzana Granny-Smith), cañas de Carballiño, manzanilla y jazmín. Además, el trabajo sobre lías en nuestro vino, le otorga notas de pan fresco y levaduras finas.
Boca
Paso fresco, afrutado, cítrico y floral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Especialmente recomendado con un buen pulpo gallego.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de una sola parcela ubicada en el valle del Miño.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Mayoritariamente de 'porriño', que es como se le llama en la zona al granito rosa local, profundo y en la superficie franco-arenoso.
Clima
La niebla y la lluvia son dos elementos muy presentes en la zona, no obstante, 2020 se dividió en dos partes: la brotación precoz que condicionó todo el ciclo y que, unida a la cuantiosa pluviosidad, desencadenó algunos focos de mildiu desde muy pronto, experimentando una notable mejoría gracias al seco verano; y la vendimia tras las lluvias de finales de agosto que no tuvieron incidencias muy graves.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Elaboración en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros con doble camisa y temperatura controlada.
Envejecimiento
6-8 meses de crianza sobre lías finas.

Opinión de los críticos

International Wine Challenge:

White peach, pear skin, white pepper, granite, buzz evident, very aromatic.