Descripción

Este tinto se elabora con un coupage de Syrah, Cabernet sauvignon y Petit verdot. Una pequeña parte del vino realiza la crianza en barricas de roble húngaro. Además, tan solo 3.000 botellas han salido al mercado en esta añada. Destacan los aromas terciarios que recuerdan a cuero y madera, y su paso por boca es redondo y de taninos pulidos.
 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Malvajío
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
75% Syrah, 15% Cabernet sauvignon, 10% Petit verdot
Origen
Málaga

Cata

Vista
Vino de capa alta. Color rojo con tendencia a tonos ciruela, típico de la Cabernet sauvignon.
Nariz
Intensidad aromática. Primeras notas a fruta, aparece el cuero y la madera.
Boca
En boca es un vino muy redondo y con taninos pulidos. Final largo algo complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual y primera selección de uva. Transporte en cajas de 15 kilogramos. Se enfría en tanques de acero inoxidable y se da la segunda selección de uvas.
Vinificación
Maceración en frío y control de temperatura. Proceso que dura 20-25 días.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en roble 70% francés, 20% americano y 10% húngaro.