Méntrida

Malpaso 2019

100% Syrah
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Malpaso es un inusual monovarietal de Syrah que expresa como pocos el potencial de esta variedad adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida. Además, es un claro reflejo del objetivo con el que se fundó la bodega toledana: elaborar vinos pensados desde la viña, practicando una viticultura con filosofía ecológica y respetando al máximo la uva. Resulta un tinto muy sabroso con buena carga frutal, de paso ágil por boca, taninos maduros y muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Malpaso
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Producción:
27.100 botellas.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Brillante de capa media y de color cereza picota.
Nariz:
Buena presencia de frutas y de violeta. La fruta negra se fusiona con las notas herbáceas balsámicas y minerales. Sensaciones mentoladas.
Boca:
La entrada es muy agradable, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo. Un vino sabroso, con buena carga frutal, Es sabroso, con buena carga frutal de fruta roja madura (cerezas y arándanos), redondo, de paso ágil pese a su buena estructura y con taninos maduros y buena acidez. Largo y persistente.
Impresión general:
Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Estofados o carnes con salsas elaboradas con chocolate muy especiadas, risottos de boletus, setas salteadas, quesos de vaca frescos, carrilleras con curry thai, ragout con jengibre.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas conducidas en espaldera en el término municipal de Camarena a una altitud de 400 metros.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Arenosos.
Clima:
Continental, seco y con grandes variaciones de temperatura entre el verano y el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés, 50% nuevo y 50% con uso de un solo vino, y en barricas de 500, 600 y 1.000 litros.
Embotellado:
Sin estabilizado ni filtrado previo.
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Malpaso 2019
Méntrida
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Me ha decepcionado esta vez

By Mercedes P., Jue, 21/04/2022 - 21:40

By Claudio L., Jue, 07/04/2022 - 19:44

By Jorge L., Sáb, 02/04/2022 - 15:50

By Francisco B., Dom, 27/03/2022 - 19:21

By Enrique R., Sáb, 26/03/2022 - 13:26

By Jorge C., Vie, 18/03/2022 - 21:39

By Carlos M., Lun, 14/03/2022 - 01:10

Syrah con muy buena rcp

By Juan A., Mié, 17/11/2021 - 00:51

Fruta madura, pero fresco y ligero. Invita a beber

By Juan luis B., Mié, 27/10/2021 - 14:09

By Jesus M., Lun, 29/11/2021 - 12:04

By Juan luis B., Dom, 20/06/2021 - 17:24

By Mario F., Mié, 13/04/2022 - 13:39

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:18

By Patricio S., Mar, 11/05/2021 - 14:06

By Iñaki A., Jue, 22/04/2021 - 19:35

By Juan D., Dom, 18/04/2021 - 11:53

By Borja C., Vie, 12/03/2021 - 19:31

By Jesus C., Mié, 30/12/2020 - 17:40

3.6

By Miguel Ángel M., Dom, 27/12/2020 - 14:22
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