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Méntrida

Malpaso 2018

100% Syrah
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14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Malpaso es un inusual monovarietal de Syrah que expresa como pocos el potencial de esta variedad adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida. Además, es un claro reflejo del objetivo con el que se fundó la bodega toledana: elaborar vinos pensados desde la viña, practicando una viticultura con filosofía ecológica y respetando al máximo la uva. Resulta un tinto muy sabroso, con buena carga frutal, de paso ágil por boca, taninos maduros y muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Malpaso
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
15.100 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Brillante de capa media y de un color cereza-picota.
Nariz:
Buena presencia de frutas y de violeta. La fruta negra se fusiona con las notas herbáceas balsámicas y minerales. Sensaciones mentoladas.
Boca:
La entrada es muy agradable, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo. Un vino sabroso, con buena carga frutal, Es sabroso, con buena carga frutal de fruta roja madura (cerezas y arándanos), redondo, de paso ágil pese a su buena estructura y con taninos maduros y buena acidez. Largo y persistente.
Impresión general:
Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Estofados o carnes con salsas elaboradas con chocolate muy especiadas, risottos de boletus, setas salteadas, quesos de vaca frescos, carrilleras con curry thai, ragout con jengibre.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas conducidas en espaldera en el término municipal de Camarena a una altitud de 400 metros.
Área:
10 hectáreas
Edad:
30 años
Suelo:
Arenosos
Clima:
Continental, seco y con grandes variaciones de temperatura entre el verano y el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 10 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés, 50% nuevo y 50% con uso de un solo vino de 500, 600 y 2.000 litros.
Embotellado:
En octubre de 2018 sin estabilizado ni filtrado previo.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Malpaso 2018
Méntrida
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Opinión de los Socios

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By Juan luis B., Dom, 20/06/2021 - 17:24

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:18

By Patricio S., Mar, 11/05/2021 - 14:06

By Iñaki A., Jue, 22/04/2021 - 19:35

By Juan D., Dom, 18/04/2021 - 11:53

By Borja C., Vie, 12/03/2021 - 19:31

By Jesus C., Mié, 30/12/2020 - 17:40

3.6

By Miguel Ángel M., Dom, 27/12/2020 - 14:22

By Maria A., Jue, 24/12/2020 - 18:52

Olor y sabor a fruta roja, fruta madura, fruta confitada.

By Juan luis B., Sáb, 05/12/2020 - 17:43
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By Jose V., Jue, 29/04/2021 - 11:44

By Cristina P., Dom, 07/03/2021 - 17:10

By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:35

By Xaime C., Dom, 23/08/2020 - 19:19

By Joan albert R., Sáb, 23/05/2020 - 18:44

By IÑaki A., Mié, 20/05/2020 - 17:14

By Daniel M., Dom, 10/05/2020 - 11:37

By Jose O., Mié, 08/04/2020 - 10:55

By Llorenç L., Jue, 26/03/2020 - 22:02
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