Ribera del Duero

Malleolus de Sanchomartín 2018 Magnum con estuche en Primeur

100% Tinto fino
Este vino ya no está disponible

Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, localizado en una ladera con viñas de hasta 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Un vino de una gran añada, la 2018, que promete ser intenso y con buena acidez. Un éxito asegurado cuando lo descorches.

La entrega efectiva de este vino está prevista para el año 2021.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Malleolus de Sanchomartin Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Producción:
2875 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color rojo cereza. Capa alta.
Nariz:
Expresivo e intenso, rico en matices.
Boca:
Potente, goloso y con gran personalidad.
Temperatura de servicio:
16°C.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Sanchomartin
Descripción:
Situado en Pesquera del Duero, sobre una ladera del margen derecho del río Duero, este viñedo produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ideales para su crianza en madera.
Área:
1 hectárea.
Edad:
Viñedos plantados en 1964.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Un año extremadamente lluvioso, con una primavera marcada por las altas temperaturas, un verano de temperaturas superiores a la media y lluvias escasas, cuyas noches frescas propiciaron que las viñas no sufrieran estrés. La benevolencia meteorológica favoreció la completa madurez aromática y polifenólica de la viña, lo que también posibilitó una vendimia temprana.
Rendimiento:
3000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
28 días de maceración en depósitos de pequeña capacidad, donde se produjo la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se hizo durante 30 días en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza prevista de 18 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
El vino pasará algunos meses en botella para afinarse antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible

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