Descripción

Bodegas Emilio Moro y el diseñador Jorge Vázquez se unen para crear esta edición especial de Malleolus, uno de los tintos más conocidos de la casa de Ribera del Duero. Una serie limitada y numerada (solo 500 unidades) que es reflejo de los valores y la personalidad que comparten ambos creadores. Además de disfrutar de un tinto procedente de una añada calificada como Excelente por la D.O., el estuche cuenta con tres láminas exclusivas.

No incluye pañuelo.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Color rojo cereza muy cubierto.
Boca
Aromas expresivos y elegantes con una sobresaliente intensidad varietal. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al conjunto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Amplio y carnoso con un tanino pulido y un posgusto largo y persistente.
Maridaje
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camino Viejo
Descripción
Viñedo ubicado en Pesquera del Duero con orientación suroeste y plantado a una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 25 y 75 años.
Suelo
Ladera de gran pendiente predominantemente arcillosa aunque también caliza, excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza. También aparecen zonas pedregosas.
Clima
Añada marcada por una primavera lluviosa y por un ligero aumento medio de las temperaturas.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.