Ribera del Duero
Malleolus 2017
100% Tinto fino
PVPR30,00 €
26,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la Ribera del Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años conducidos en vaso y en espaldera. Destaca por una concentración muy alta que ha sido la constante de una añada excepcional y única como la 2017.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Malleolus
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Nariz:
Aroma denso, maduro, dotado de buena intensidad y de gran personalidad. El equilibrio entre madurez y frescura es excelente y presenta gran complejidad aportada por sus meses de crianza en barricas de 500 litros.
Boca:
Potente y estructurado con buen balance y paso largo y persistente.
Impresión general:
Vino denso e intenso, con peso y, sobre todo, con mucha identidad. Presenta aromas complejos pero sin llegar a la sobremaduración. Estupendo como vino de guarda.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne o guisos especiados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Camino Viejo
Descripción:
Viñedo ubicado en Pesquera del Duero con orientación suroeste y plantado a una altura de 887 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 25 y 75 años.
Suelo:
Ladera de gran pendiente predominantemente arcillosa, excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza. También aparecen zonas pedregosas.
Clima:
Continental. La añada 2017 fue excepcional y única. Con motivo de las heladas caídas, la cosecha se redujo un 50% respecto a las posibilidades de producción del viñedo. Malleolus logra en la cosecha del 17 la máxima calidad de uva, por lo que nos encontramos ante una añada de grandes expectativas.
Vinificación:
Maceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de entre 14 y 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
PVPR30,00 €
26,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Emilio Moro
Ribera del Duero
Año de fundación: 1987
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 1.200.000 botellas
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 1.200.000 botellas
Emilio Moro es la historia de una familia castellanoleonesa dedicada al vino desde hace más de medio siglo. La primera generación se entregó a la tierra, la segunda le inculcó...
La bodega a fondo
Malleolus 2017
Ribera del Duero
PVPR30,00 €
26,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2015 2014
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Buenísimo, la verdad. Muy fino, redondo, muy pulido. Aromas a madera. Excelente
Una buena experiencia probarlo.