Rueda
Malcorta 2021
100% Verdejo malcorta
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Malcorta es una uva Verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz después de muchos años de investigación. La dificultad de su vendimia la había condenado al olvido, de ahí su nombre "malcorta". V Malcorta nos entrega una versión de la Verdejo singular y realmente sorprendente en matices. Floral, cítrica, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia, puede entrar a competir seriamente entre los mejores blancos de la D.O. Rueda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
V Malcorta
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo malcorta
Origen:
Rueda
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo pálido brillante.
Nariz:
Muy limpia e intensa, en la que destacan aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso y suaves notas minerales.
Boca:
Blanco con marcada y exquisita acidez natural, que acentúa su carácter fresco, vivaz y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo en espaldera de un clon de una Verdejo casi extinta llamada Verdejo malcorta.
Superficie:
5,5 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Pedregoso con subsuelo arcilloso.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
Cosecha:
Mecánica.
Vinificación:
Maceración en frío. Tras el prensado, el mosto se desfanga por gravedad durante 24 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura menor de 15 ºC.
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Javier Sanz Viticultor
Rueda
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta. Cuatro generaciones han pasado
La bodega a fondo
Malcorta 2021
Rueda
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Muy buen blanco, rcp correcta
Un verdejo excelente, algo caro pero a repetir.
Verdejo unico