Descripción

Malcaracter Limited es un vino perfecto para descubrir la cara más atlántica y fácil de beber de los tintos de la Ribera del Duero. Bajo este llamativo nombre no se encuentra un vino complicado, sino todo lo contrario, ya que posee una frescura y mineralidad que lo convierten en un tinto francamente apetecible. Su producción, de apenas 3.000 botellas numeradas, y su escasa presencia en el mercado, hacen de él todo un descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega
Malcaracter
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
3.049 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa media-alta, con color rojo rubí intenso con ribetes violáceos levemente anaranjados por efecto de la microoxigenación dentro de la barrica.
Nariz
Aromas frescos y afrutados con notas minerales.
Boca
Perfecto equilibrio entre tanicidad y acidez, con buena estructura y taninos agradables. Fresco y meloso. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente, si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Carnes y pescados, especialmente a la brasa, guisos de caza y postres de chocolate y vainilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso localizados en Gumiel de Mercado (Burgos) a una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Trabajos en el viñedo de forma sostenible, sin pesticidas, herbicidas o insecticidas. Viñedo certificado como ecológico. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés.