IGP Castilla y León

Majuelo del Chiviritero 2018

100% Verdejo
92+
Parker
93
Peñín
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Majuelo del Chiviritero es el vino de finca de los Cantalapiedra. Un blanco muy frutal, carnoso, amplio y fresco; con notas complejas procedentes de su crianza con lías en barricas. Se le nota su procedencia —uvas de muy buena calidad— y el esmerado trabajo en bodega. Las notas de pera y melocotón, mezcladas con la tiza, las piedras y las especias de clavo y pimienta lo hacen muy combinable con platos como arroces, carnes blancas o pastas.

Ficha técnica

Marca:
Majuelo del chiviritero
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
6.843 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo limón, limpio y brillante.
Nariz:
En nariz aparecen aromas complejos, variados y atractivos. Notas herbáceas de heno seco y aromas de infusión de manzanilla. Al mismo tiempo es muy frutal (pera, melocotón y limón).
Boca:
Especialmente mineral en boca. Serio, elegante. Aromas que recuerdan a piedras, con notas de tiza y pedernal. De perfil especiado (clavo y pimienta). Pinceladas de trufa y otros hongos. Ligera evolución hacia la fruta madura, con notas de fermentación y crianza en barricas. No hay sensaciones dulzonas y la frescura de la acidez está siempre presente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pastas, arroces, carnes blancas, aves, caza menor, etc.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Chivitero
Descripción:
Cepas en vaso a 750 metros de altitud. Viticultura ecológica y siguiendo algunos preceptos de la biodinámica.
Área:
2,5 hectáreas.
Suelo:
Formado por el manto de canto rodado característico de la zona de La Seca y capas de arcilla y caliza en cotas más profundas.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
Alrededor de 25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar el 21 de agosto en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Una vez en bodega, la uva se prensó directamente, fermentó espontáneamente sin control de temperatura durante 45 días en barricas usadas de roble francés de distintos tamaños.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses sobre lías en barrica de roble francés y otros 11 meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
Agosto de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Majuelo del Chiviritero was produced from Verdejo vines that were planted in 1981 in the village of La Seca on stony soils that deliver concentration and depth with freshness. It fermented and matured in French oak barrels with natural yeasts and matured in 225-, 300-, 400-, 500- and 600-liter barrels with the lees that were not stirred for 12 months and then kept in stainless steel for a further 11 months. The extended élevage has provided complexity, and it combines varietal notes of fresh quince and straw with yeasty and nutty undertones. The palate is round and medium to full-bodied but with very good freshness and vibrant flavors. 6,643 bottles and 60 magnums were filled in August 2020.

17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Majuelo del Chiviritero 2018
IGP Castilla y León
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Jose luis R., Lun, 04/10/2021 - 15:44

Excelente verdejo, graso, sedoso, voluminoso en boca..una gozada por ese precio

By Jacob M., Jue, 19/08/2021 - 18:57

By Pedro manuel R., Jue, 12/08/2021 - 12:48

By Sonia P., Lun, 02/08/2021 - 15:17

By Magdalena G., Dom, 23/05/2021 - 23:12

By Borja M., Vie, 05/03/2021 - 17:46

By Pedro enrique E., Vie, 13/11/2020 - 18:57

By Ignacio M., Vie, 28/08/2020 - 22:48

By Javier P., Mié, 26/08/2020 - 13:22

By Diego E., Jue, 30/07/2020 - 18:05

By Bernardo V., Sáb, 04/07/2020 - 17:35

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