IGP Cádiz
Maestrante Blanco Semidulce 2020
100% Palomino fino
5,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Un blanco semidulce con gran facilidad de trago y frescura. Su dulzor no molesta en ningún momento ya que no se hace pesado. Un vino divertido con toda la fuerza y personalidad del sur de España ya que sus uvas provienen de la zona de Jerez Superior.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Maestrante Blanco Semidulce
D.O.:
IGP Cádiz
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con ribetes verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas francos y directos de flores blancas y frutas tiernas.
Boca:
Paso franco con gusto ligeramente dulce que recuerda a las uvas de las que procede.
Impresión general:
Fácil de beber y pleno de frescura. Gran acidez y agradable final.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Tapas, aperitivos y entrantes como jamón, quesos suaves y frutos secos. Su particular sabor es el complemento ideal de pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Gibalbin y Santa Lucía.
Descripción:
Viñedos en propiedad situados en la zona de Jerez.
Área:
500 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Microclima específico: viñedos situados en el interior de manera que la uva tiene una buena maduración.
Rendimiento:
9.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia mecanizada y manual a granel. Comenzó a finales de agosto y se extendió durante 17 días.
Vinificación:
El mosto yema fermenta en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días a una temperatura controlada de 17 ºC. Se usan levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.
Embotellado:
Principios de diciembre de 2020.
5,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Barbadillo
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1821
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Superficie total de viñedo: 500 ha.
La historia de Barbadillo se remonta a 1821, año en el que empezó a elaborar manzanilla. Desde entonces, no ha dejado de evolucionar buscando siempre vinos que sorprendan y dejen huella.
La bodega a fondo
Maestrante Blanco Semidulce 2020
IGP Cádiz
5,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018
Un toque dulce sutil, nada empalagoso
Con paella brutal. Muy rico y no se pasa de dulce. Para repetir
Me encanta porque no está muy dulce pero es agradable al paladar e ideal con una mariscada.