Descripción

Les Varonniers se elabora con las viñas más antiguas de la denominación Crozes-Hermitage, al norte del Ródano. Las viñas se ubican en laderas graníticas con orientación sureste al final de la colina de Hermitage. Esta añada 2021 destaca por su intensidad aromática, su textura sedosa y una prometedora evolución en botella.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage

Cata

Nariz
Muy intensa, con notas de frutas negras, pimienta, grafito y sutiles toques de incienso.
Boca
Carnosa, envolvente, con taninos finos y sedosos. El final es fresco y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
3,2 hectáreas.
Edad
Más de 60 años
Suelo
Granitos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza en pequeños tanques de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 14-18 meses en barricas de roble.