Crozes-Hermitage

M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Varonniers 2020 en Primeur

100% Syrah
94
Decanter
Este vino ya no está disponible

M. Chapoutier Les Varonniers se elabora con las viñas más antiguas de la denominación Crozes-Hermitage, al norte del Ródano. Las viñas se ubican en laderas graníticas con orientación sureste al final de la colina de Hermitage. En esta añada 2020 destaca por unos aromas minerales y un paso por boca en el que se encuentran unos taninos suaves y aterciopelados.

La entrega de este vino está prevista en el segundo trimestre de 2023.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
M Chapoutier Crozes Hermitage Les Varonniers en Primeur
D.O.:
Crozes-Hermitage
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Nariz:
Notas de fruta madura, grafito y tapenade.
Boca:
Destacan unos taninos suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Área:
3,2 hectáreas.
Edad:
Más de 60 años
Suelo:
Granitos.
Clima:
La añada 2020 en el Ródano contó con un ciclo vegetativo similar al de 2003, 2005 y 2015, ya que las temperaturas fueron más altas de lo habitual, provocando un rápido desarrollo de la vid hasta la floración. No se habían visto niveles tan altos de estrés hídrico desde hacía 18 años, pero gracias a la labor de observación y cuidado del suelo se pudo encauzar la situación, mejorando la concentración de niveles de azúcar y acidez. Una cosecha que seguro va a ofrecer muchos éxitos en el futuro gracias a su potencial de guarda.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La fermentación se realiza en pequeños tanques de hormigón. La fermentación es larga (casi un mes) y solo se utiliza el mosto yema.
Envejecimiento:
Previsto de 14 a 18 meses en barricas de roble (con un porcentaje de roble nuevo).

Opinión de los críticos

Decanter:

Graphite, plum and blackberry. Beautifully silky, has a good sense of fluidity but also remarkable intensity and concentration. Energy and drive, with deep fruit and sweet tannins. Has a mineral straightness that helps to temper the ripe fruit and ripe tannin. The alcohol is quite raised but not unbalanced. A cut above most Crozes-Hermitages, more serious in style and texture. Drinking Window 2023 - 2035.

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