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Côte-Rôtie

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2018 en Primeur

100% Syrah
Este vino ya no está disponible

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica certificada por Ecocert. Un tinto de profundidad, con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte Rôtie tremendamente prometedora.

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará durante la primavera de 2021.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chapoutier Cote-Rotie Neve
D.O.:
Côte-Rôtie
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Muy oscuro, profundo.
Nariz:
Notas de grafito y tabaco al principio. Posteriormente se abre hacia notas de hojas de zarza y bayas mixtas.
Boca:
De entrada compacta, con taninos cincelados y notas de pimienta negra.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste. Gestionado en biodinámica y certificado por Ecocert.
Suelo:
Esquistos.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Despalillado, fermentación espontánea durante 4-5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas.
Envejecimiento:
Prevista de 14 a 18 meses en barricas de 228 litros de capacidad. Un 25% a 30% de las barricas son nuevas.
Este vino ya no está disponible

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