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Collioure

M. Chapoutier Chrysopee Rouge 2018 en Primeur

Garnacha, Monastrell
92-94
Parker
Este vino ya no está disponible

Uno de los últimos vinos en incorporarse al portfolio de M. Chapoutier. Procede de la región de Collioure, dentro del Roussillon francés, y su coupage está dominado por la Garnacha, aunque con un aporte de Monastrell. Aromas de frambuesa y cerezas imperan en fase olfavita, mientras que en boca es maduro, con un toque licoroso y un punto de mineralidad. Sin duda, uno de los mejores vinos para conocer esta apelación.

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará durante la primavera de 2021.

Ficha técnica

Marca:
M. Chapoutier Chrysopee Rouge
D.O.:
Collioure
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
Garnacha, Monastrell

Cata

Vista:
Morado con tonos azulados.
Nariz:
Presenta matices de frutas negras como el arándano y el grafito. Matices especiados y violetas.
Boca:
Con cuerpo, fresco y picante, con taninos sedosos. Las notas de arándanos dan paso a notas más especiadas.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo:
De esquistos.
Cosecha:
Tiene lugar de forma manual y a primera hora de la mañana.
Vinificación:
La extracción se realiza mediante reensamblajes durante la primera semana. Las siguientes 4 semanas el enólogo no interviene: la extracción se realiza mediante infusión lenta. Los granos no se despalillan ​​y vuelven al zumo tan pronto como termina la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Durante 15 a 18 meses aproximadamente. Se lleva a cabo un 30% en demi-muids y un 70% en tinas de cemento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The medium to full-bodied 2018 Collioure Chrysopée features a ridiculous swirling together of raspberries and cherries into a supple, creamy parfait of stunning fruit flavor. It's ripe without excessive weight, picking up hints of licorice and crushed stone on the long, silky finish.

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