Lustau Manzanilla 3 en Rama 50 cl
Descripción
La gama 3 en Rama de Lustau es un proyecto en el que Sergio Martínez, enólogo y capataz de la bodega, selecciona las mejores botas de las tres ciudades del Marco de Jerez para que podamos apreciar sus diferentes singularidades. En el caso de esta manzanilla podremos descubrir unos aromas punzantes con notas de camomila, hinojo y almendra tostada. Un vino que sorprende si acompañamos con ostras o un ceviche fresco de lubina.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Very austere at first, showing some high-toned acetaldehyde notes. Smoky, toasty oak aromas follow; quite subdued. Linear structure, salty intensity and textured – overall an elegant style with classic manzanilla delicacy.
Como no tenía ostras,la he tomado con almejas conserva al natural ( eso sí, le he puesto un pelín de balsámico Albalá 50 años )y sólo bien