Descripción

Os presentamos la última añada de un blanco 100% Albariño criado con sus propias lías durante 6 meses y cuyo potencial podrá apreciarse de ahora en adelante. Elaborado con lo mejor del terroir del Condado do Tea, destaca por su refrescante acidez y por un final en boca ciertamente persistente.

Ficha técnica

La bodega
Pazos de Lusco
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, pálido y brillante.
Nariz
Nariz potente, con aromas varietales de hierbas frescas, hojas de laurel y eucalipto, notas florales y alguna fruta cítrica y tropical que completan el abanico.
Boca
Seco, con matices cítricos como pomelo y piña que le confieren vivacidad y frescura. Se trata de un vino amplio y untuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Vino para consumir joven, sin necesidad de guarda.
Maridaje
Perfecto con mariscos de concha, pescado a la parrilla. Pruébalo con comida asiática, te sorprenderá.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pazo Piñeiro y As Neves.
Descripción
Viñedo con conducción en emparrado situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas plantadas hace más de 25 años.
Suelo
Arenoso-calizo sobre lecho de roca granítica.
Clima
Clima marítimo y húmedo, con una vendimia fresca y húmeda que propició diferencias de maduración entre zonas y fincas.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 16 y el 26 de septiembre en cajas de 15 kilogramos. Selección de la uva en mesa de forma manual.
Vinificación
Tras una corta maceración, se procede al prensado de la uva y el mosto obtenido se desfanga para mantener los sabores originales de la Albariño. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas.
Envejecimiento
El vino se mantiene sobre sus lías finas durante 5 meses, lo que aporta un paladar denso y redondo.