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Cigales

Luna de Hiriart Gris 2019

Garnacha gris, Garnacha blanca
0 valoración
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Luna de Hiriart Gris 2019 es un vino de Cigales elaborado a partir de las variedades de uva Garnacha gris y Garnacha blanca. Agradable e intenso en nariz, destaca la fruta de pepita como manzana y la hierba fresca. En boca es elegante y complejo con un largo retrogusto.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Luna de Hiriart Gris
D.O.:
Cigales
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
4.800 botellas
Variedad:
Garnacha gris, Garnacha blanca

Cata

Vista:
Limpio y brillante de color amarillo pajizo muy vivo.
Nariz:
Agradable e intenso en nariz. Destaca la fruta de pepita como manzana y la hierba fresca. Es delicado y elegante.
Boca:
Elegante y complejo con un largo retrogusto.

Viñedo y elaboración

Enólogo:
Isabel Montes-Jovellar
Cosecha:
La vendimia tiene lugar en septiembre, cuando existe un perfecto equilibrio entre la acidez y los azúcares, recolectando exclusivamente aquellas cepas de Garnacha gris y de Garnacha blanca que hay en cada una de las parcelas.
Vinificación:
Una vez que la uva ya llega seleccionada en campo se procede al estrujado y despalillado para luego continuar con la maceración prefermentativa en frío donde se consigue una extracción de aromas. Hay que destacar la continua aportación de hielo seco en estos procesos para favorecer el enfriamiento de la uva y su inertización. Cuando se ha extraído todo lo deseado, se procede a la fermentación alcohólica controlada donde se transforman todos los azúcares en alcohol. Se realiza en 25 días.
Envejecimiento:
Una vez finalizada, el 50% del vino pasa a barrica nueva, francesa y americana de tostado y grano medio durante 5 meses. El 50% restante se deja en crianza sobre sus lías.
Embotellado:
Tras este periodo, se lleva a cabo el ensamblaje para acabar de redondearlo y proceder a las fases finales del proceso de elaboración como es la clarificación, filtración y embotellado.
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Luna de Hiriart Gris 2019
Cigales
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