Bairrada

Luís Pato Vinhas Velhas Branco 2021

50% Bical, 25% Cerceal, 25% Sercialinho
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este blanco se elabora con el trío de Bical, Cercial y Sercialinho, obtenidas de viñedos con cerca de 40 años de edad que crecen en suelos arenosos y arcillo-calcáreos. Tras ser fermentado y envejecido levemente en depósito de acero inoxidable, el resultado es un vino con un excelente potencial de guarda, y aromas de flores blancas, jarabe de pera, manzanas y un leve recuerdo a almendras tostadas. La visión de un vino de Bairrada a través de los ojos y las manos de Luís Pato.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Luis Pato Vinhas Velhas Branco
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
50% Bical, 25% Cerceal, 25% Sercialinho

Cata

Nariz:
Aromas de jarabe de pera, flores blancas, manzanas y un toque de almendras tostadas.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Se recomienda su decantación antes de servirlo. Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Platos de marisco y pescado, carnes blancas y legumbres.

Viñedo y elaboración

Edad:
Unos 40 años.
Suelo:
Suelos arcillo-calcáreos para la Bical, y arenosos para Cercial y Sercialinho.
Clima:
Atlántico.
Vinificación:
El vino fermenta en depósito de acero inoxidable durante 2 semanas a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Leve crianza en depósito de acero inoxidable durante 8 meses.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

Un vino distinto, seco, completo... Un sabor diferente huyendo del azucar.. Grande

By Jürgen J., Sáb, 21/01/2023 - 16:47

By Claudio L., Jue, 18/08/2022 - 18:05

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