Descripción

Luis Cañas Reserva Selección de la Familia procede de una selección de viñedos viejos de la familia Cañas con un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos. Estamos ante un tinto con carácter y con un perfil aromático fresco y afrutado.

Ficha técnica

La bodega
Luis Cañas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 15% otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota muy cubierto.
Nariz
En nariz es intenso y muy complejo. Destacan su fruta negra madura, matices lácteos, reforzados por el tostado de la barrica. Notas especiadas y matices terrosos junto con notas licorosas.
Boca
En boca es amplio, con mucho volumen, un paso sostenido y sin aristas.Final contundente y sabroso donde aparecen notas de regaliz y chocolate amargo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo localizado en Villabuena, Samaniego, Leza, Navaridas, Baños de Ebro. Con altitud entre 400 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 45 años.
Suelo
Tierra arcillosa y arcillo-calcárea. Parcelas con suelos poco fértiles.
Clima
Inviernos fríos, veranos muy secos y calurosos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de plástico de 11 kilogramos.
Vinificación
Selección en doble mesa: racimos y granos. Despalillado. Fermentación alcohólica en tinas de madera de 10 hectolitros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
20 meses en barricas nuevas (50% francés y 50% americano).