Louis Bouillot Perle de Vigne Crémant de Bourgogne
Descripción
Perle de Vigne es la cuvée más emblemática de esta casa situada en la zona de Nuits-Saint-Georges. Se trata de un espumoso perteneciente a la apelación Crémant de Bourgogne elaborado con cuatro variedades autóctonas que se muestra muy equilibrado en boca y fácil de beber, con sabrosas notas florales y frutales en nariz. Consiguió la medalla de oro en el Concurso Nacional de Crémants del año 2019 y la de plata en el certamen Mundus Vini 2020. Además, obtuvo dos estrellas en la prestigiosa Guide Hachette des Vins que distingue a los vinos destacados.
Ficha técnica
Maridaje
Vieiras a la plancha al ajillo
El toque cítrico final de este espumoso de Borgoña complementa la textura untuosa de las vieiras de manera excepcional.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Creamy, yeasty aromas, with hints of citrus, beeswax and nuts. Fresh and well-balanced; lifted citrus, clean mineral character, finishes with notes of freshly sliced green apple.
Cremoso, fresco!