Descripción

Garnacha nacida en un único paraje, llamado Andrinoso, y situado a 850 metros de altitud en la zona de San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Es un viñedo viejo, de unos 80 años, conocido también como Los Peros, de ahí el nombre del vino. Un tinto delicado, con un toque herbal, mentolado y con aromas de flores silvestres y bayas. Tan solo se han elaborado 2.000 botellas, así que es una joya a descubrir por muchos.

Posee el certificado vegano V-Label.

Ficha técnica

La bodega
Ca' Di Mat
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Nariz
Tiene un toque de hierbas aromáticas verdes, flores silvestres y bayas.
Boca
El paladar tiene profundidad, en capas, con taninos finos y un marcado carácter mineral.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Andrinoso
Descripción
Viñedo situado en el municipio de San Martín de Valdeiglesias (Madrid), a 850 metros de altitud.
Edad
80 años aproximadamente.
Suelo
Granítico con afloramientos de episienita (granito rojo).
Vinificación
Maceración suave durante 60 días con uva entera.
Envejecimiento
Crianza de un año, mitad en hormigón mitad en barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2019 Los Peros Garnacha comes from an 80-year-old vineyard in the Andrinoso zone of San Martín de Valdeiglesias. 2019 was a very dry and moderate vintage with some rain during harvest, and the wine has ripeness but disguised alcohol and great freshness. It fermented with full clusters and had a two-month maceration in plastic bins, then it matured in neutral 500-liter French oak barrels for one year. It feels fresher than the 2019 Fuente de los Huertos that I tasted next to it. This is very aromatic, floral and fresh, terribly balanced and nuanced, with vibrant minerality, a beautiful texture and a supple, almost salty finish. This seems better than previous vintages, finer and narrower. 1,300 bottles produced. It was bottled in July 2021. - Luis Gutiérrez.