Valle de Güímar

Los Loros Listán Blanco 2021

100% Listán blanco
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Parker
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Descripción

Un estupendo vino blanco joven del valle de Guímar, lugar idóneo para la Listán blanco, variedad que lo protagoniza en solitario. Experimenta una ligera crianza con removidos semanales que le aportan un carácter muy aromático, con fruta madura, toques especiados y un paso por boca afrutado y fresco.

Ficha técnica

Marca:
Los Loros Listan Blanco
D.O.:
Valle de Güímar
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Producción:
3.200 botellas
Variedad:
100% Listán blanco

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de 750 metros en el municipio de Arafo.
Edad:
30 años.
Suelo:
Mezcla arcilloso-pedregosa en la zona de medianías del valle.
Clima:
Seco con predominio de los vientos alisios. 2021 fue un año seco con temperaturas moderas todo el año.
Enólogo:
Juan Francisco Fariña Pérez
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección en el mismo viñedo.
Vinificación:
Despalillado y ligero prensado en prensa neumática. Desfangado estático de 24 horas con frio, trasiego y se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales en depósito de acero inoxidable durante unos 10-12 días a 22 ºC de temperatura.
Envejecimiento:
Crianza en el mismo depósito con todas sus lías durante 3 meses con ligeros removidos para mantener las lías en suspensión.
Embotellado:
El embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The serious and varietal 2021 Los Loros Listán Blanco de Canarias was bottled very early, aiming for a young, fresh and easy-to-drink white with 12% alcohol and good freshness. It fermented with indigenous yeasts and was kept with lees. It's a little reductive and perhaps marked by the bottling and might need some air after opening. It's soft, light, clean and dry, very pleasant. 1,000 bottles were filled in November 2021, and the rest was kept in tank to be bottled around March or April 2022.

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Los Loros Listán Blanco 2021
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

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By José francisco F., Vie, 08/04/2022 - 08:35

By Jorge D., Mié, 07/04/2021 - 21:30

By Elena M., Mié, 31/03/2021 - 17:43

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