Valle de Güímar

Los Loros La Bota de Mateo 2018

100% Listán blanco
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93
Parker
27,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Juan Francisco Fariña ha creado este vino con Listán blanco, una variedad reina en Canarias, y de botas viejas de Jerez para su crianza, donde permaneció durante 11 meses. Así, el vino muestra ciertas notas características de generoso aún no habiendo tenido crianza con velo de flor. 

Ficha técnica

Marca:
Los Loros La Bota de Mateo
D.O.:
Valle de Güímar
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
630
Variedad:
100% Listán blanco

Cata

Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The biologically aged white 2018 Los Loros La Bota de Mateo comes from a very old vineyard at 1,400 meters in altitude that matured in a used sherry cask that had been used for the 2017, and the lees were not removed to keep the flor. It developed a thin layer of flor yeasts during the 11 months that it was left untouched in the cask and then was bottled unfined, unfiltered and without any added sulfur. It has an amber color and a clearly sherried nose with nutty and spicy undertones and a streamlined palate with pungent flavors and marked minerality, showing not only the process but more of the soil. This would drive people crazy in a blind tasting. I love it! 620 bottles were filled in October 2019.

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Los Loros La Bota de Mateo 2018
Valle de Güímar
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Añadas: 2018 2017

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Por Alberto V., Mar, 19/05/2020 - 19:00

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