Descripción

Rosado de corte mediterráneo y provenzal, pleno de elegancia y frescura. Este vino proviene de agricultura de secano, ecológica y biodinámica. Su intensidad aromática y su punto especiado lo hacen muy fácil de beber. Combina con gran cantidad de platos. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Los Frailes
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color naranja pálido.
Nariz
Aroma fresco y especiado.
Boca
Sabor terso y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa los Frailes
Descripción
Viñedos plantados en vaso a una altura de 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Alrededor de los 30 años.
Suelo
De origen aluvial, profundos, limosos, arenosos y con pequeñas piedras calizas rojas y amarillas. Gran cubierta vegetal donde pastan los rebaños.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se prensan las uvas de forma directa con una prensa neumática. Fermentación con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza con sus lías finas al final de la fermentación con 'battonages' periódicos para provocar untuosidad en el vino.