Valencia
Ecológico

Los Frailes Naturel 2021

40% Garnacha, 40% Syrah, 20% Monastrell
90
Parker
8,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con certificación ecológica oificial, sin sulfitos añadidos y 100% artesanal, ya que desde la vendimia hasta la embotelladora se trabaja manualmente. Este vino de finca de la bodega valenciana Casa Los Frailes es un buen ejemplo de elaboración mínimamente intervencionista y de pureza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Naturel
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
40% Garnacha, 40% Syrah, 20% Monastrell
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color cereza.
Nariz:
Aroma a roble cremoso y fruta madura.
Boca:
En boca es especiado con matices de reducción.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Encima y Vía Augusta
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de entre 650 y 660 sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 5 y 30 años.
Suelo:
Calcáreo muy rico en hierro y limoso arenoso de rendiznas blancas y rojas.
Clima:
Añada caracterizada por la lluvia, especialmente en primavera y al final del verano, con media anual de casi 600 milímetros, máximo registro en los últimos cinco años.
Rendimiento:
6.500 kilogramos por hectárea para la Garnacha, 5.000 para la Syrah y 3.000 para la Monastrell.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
La maloláctica y la crianza se realizan en tradicionales depósitos de hormigón.
Embotellado:
Se clarifica y tras un suave filtrado se embotella sin la adición de sulfitos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2021 Naturel was produced with 40% Garnacha Tintorera, 40% Syrah and 20% Monastrell aged in concrete and stainless steel and bottled without any added sulfites. It's moderately ripe (13.5% alcohol), quite dark, fruit-driven and juicy, clean, fresh, precise and balanced. 15,000 bottles produced. It was bottled in December 2021.

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