Descripción

Los Frailes Monastrell Garnacha es un tinto elaborado con estas dos variedades procedentes de viñedos de 40 años de edad, cultivados con técnicas ecológicas y biodinámicas. De entrada suave y notas terciarias y ahumadas procedentes de su crianza en barrica, es ideal para acompañar comida casera y sabrosa.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
70% Monastrell, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Expresiva, notas de ciruela y fruto, con un fondo leve a menta que le da frescura.
Boca
Entrada suave. Notas amaderadas y ahumadas de la crianza en barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Cocina casera y sabrosa.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años (Monastrell) y 13 años (Garnacha).
Suelo
Calizo, arenoso, pedregoso.
Clima
Año de climatología perfecta, con lluvias durante todo el año bien distribuidas y temperaturas no muy altas.
Cosecha
Recolección manual. La vendimia de la Monastrell se inició el 5 de octubre y la de la Garnacha el 11 de septiembre.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado.
Envejecimiento
La Monastrell fue destinada a depósitos de hormigón durante 8 meses. La Garnacha Tintorera fue criada en barricas francesas durante 4 meses.