Descripción

Los Frailes Monastrell es un tinto elaborado con uvas procedentes de viñedos con 25 años de edad de media. En nariz predominan frutillos rojos, montebajo y recuerdos florales. En boca tiene buena acidez y un posgusto redondo y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Casa Los Frailes
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Cereza, brillante, límpido, con destellos amoratados.
Nariz
Frutillos rojos, monte bajo y recuerdos florales.
Boca
Vivo, amplio y amable, buena acidez. Posgusto redondo y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 2 años.
Maridaje
Barbacoa, arroces, guisos de carne y pasta.

Viñedo y elaboración

Edad
Edad media de 25 años.
Suelo
Arcilloso, calizo.
Cosecha
La vendimia se inició el 22 de septiembre hasta el 2 de octubre y se realizó de forma manual.
Vinificación
Tanto la fermentación malolactica como la crianza se realizan en los lagares antiguos del siglo XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos.
Envejecimiento
Crianza de 4-5 meses en los mismos lagares en los que se realiza la fermentación maloláctica.