Ribera del Guadiana
Los Balancines Huno 2013
50% Garnacha tintorera, 20% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Syrah
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Huno se presenta como un vino con raza y a la vez muy disfrutable. Con una proporción mayoritaria de Garnacha tintorera en su coupage, que transmite una enorme concentración de aromas, este vino sigue la misma filosofía de su hermano mayor Matanegra: deleitar con intensidad y profundidad y extraer todo el potencial que ofrece el terruño de Oliva de Mérida.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Los Balancines Huno
D.O.:
Ribera del Guadiana
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Producción:
40000 botellas
Variedad:
50% Garnacha tintorera, 20% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Syrah
Cata
Vista:
Color cereza picota y borde violáceo.
Nariz:
En nariz muestra una gran intensidad. Aroma potente, complejo, de especias dulces, cacao fino, almendra garrapiñada, sotobosque y con un trasfondo mineral.
Boca:
En boca es sabroso, goloso y carnoso, de destacada potencia. Un vino complejo y de acidez muy equilibrada. Tanino maduro. Largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra. Recomendamos servirlo ligeramente más fresco que otros vinos con su mismo tipo de crianza.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago los Balancines
Descripción:
Está situado en un valle alto y protegido por dos sierras, lo que propicia un microclima especial.
Superficie:
80 hectáreas.
Edad:
Los viñedos tienen una edad media de entre 25 y 30 años.
Suelo:
Destaca por su gran cantidad de piedra disgregada y por su componente calcáreo en profundidad que aporta mineralidad a los vinos.
Clima:
Por estar situado entre dos sierras, el viñedo recibe influencia atlántica y mediterránea.
Enólogo:
Pedro Mercado
Cosecha:
Vendimia manual, nocturna, en cajas de 12 kilogramos. Tras su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza, una vez que se han eliminado hojas, uvas y cualquier elemento que pueda afectar negativamente al vino.
Vinificación:
Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Personas expertas y con mucha experiencia se encargan de romper con paciencia el "sombrero de hollejos" para que mosto y piel se fundan y ésta entregue todas sus características distintivas. La maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés durante 10 meses. Se utiliza madera de uno o dos años en función de la variedad y se decide el tiempo de crianza teniendo en cuenta las diferencias entre una añada y otra. Huno nunca tiene un mismo tiempo de crianza, sino que es el vino el que lo dicta.
Embotellado:
Por último y con las mínimas operaciones posibles de filtración, se embotella el vino, que antes de salir de bodega pasa 15 meses redondeándose en botella.
Opinión de los críticos
Carlos Delgado (El País):
"Goloso y cautivador, arrebuja el paladar con sus maduros, frutales y jugosos taninos"
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La bodega
Pago los Balancines
Ribera del Guadiana
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Pago los Balancines es un proyecto vinícola creado en 2006 en Oliva de Mérida (Badajoz) por Pedro Mercado, actual propietario y enólogo de la casa. Pedro no tenía antecedentes
La bodega a fondo
