Cariñena

Longus 2013

Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon
0 valoraciones
90
Peñín
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Merlot se da la mano con la Syrah y la Cabernet sauvignon en uno de los vinos top de gama de la casa. Ha sido condecorado, además, la Medalla de Oro en Catavinum 2019 y la Medalla de Plata en Bacchus 2019. Destacan los aromas a frutos del bosque, apuntes balsámicos y tostados y su paso por boca voluminoso y goloso. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Longus
D.O.:
Cariñena
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
11.715 botellas
Variedad:
Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso, con matices cardenalicios.
Nariz:
Destacan los aromas a frambuesas y moras, con aromas a pimienta y clavo, con una gran mineralidad y un fondo tostado y balsámico.
Boca:
Cuerpo voluptuoso, goloso, con unos taninos potentes y a su vez suaves. Es un vino muy potente y estructurado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran situadas en un pago único al lado de la bodega, a una altitud de 550 metros.
Área:
70 hectáreas.
Suelo:
Guijarros de depósitos aluviales y de cascajo.
Clima:
La primavera fue bastante lluviosa y con temperaturas más bajas que otros años, lo que produjo un retraso en la maduración. El buen tiempo durante el mes de septiembre condujo a una madurez adecuada y a elaborar una buena cosecha.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La uva seleccionada en bodega y despalillada se encuba en tinas de roble francés, donde se somete a una maceración prfermentativa en frío durante 5 días. La fermentación alcohólica se desarrolla con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Al terminar la fermentación, se descuba y se prensa con una prensa vertical hidráulica de cubillo de madera para realizar posteriormente la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante un mínimo de 16 meses antes de salir al mercado.
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Longus 2013
Cariñena
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