Descripción

Albariño joven de entrada en boca golosa, gran volumen y posgusto largo. Sus uvas proceden de los viñedos más jóvenes de la bodega, distribuidos por el corazón del Valle del Salnés y cultivados en terrenos franco-arenosos y ligeramente ácidos. Una nueva forma de entender el Albariño sin renunciar a sus orígenes.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa.
Nariz
De intensidad media, frutas de hueso (melocotón, níspero) junto con notas cítricas (piña, paraguaya) y flores blancas.
Boca
En boca es fresco y tiene buena acidez. Con una entrada golosa, gran volumen y un posgusto largo. Repite las sensaciones de fruta madura y florales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de pescados y mariscos, cocina oriental y vegetariana.

Viñedo y elaboración

Superficie
200 hectáreas en total.
Suelo
Terreno franco-arenoso ligeramente ácido.
Clima
Los inviernos en la denominación de origen Rías Baixas están protagonizados por borrascas atlánticas del oeste y del sudoeste, con frentes cálidos de aire frecuentemente tropical. La primavera es precoz y lluviosa. Durante la época estival las precipitaciones son poco frecuentes y abundantes, además las temperaturas se mantienen suaves gracias al aire fresco.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18 ºC.