Descripción

Este cava rosado ha sido fermentado en sus lías, por lo que presenta ciertos matices tostados. La Pinot noir y la Monastrell con la que se elabora le aportan un abanico de aromas complejo, con tonos de frutas rojas silvestres fusionados con los matices procedentes de la crianza. Además, ha sido envejecido durante 24 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Cava
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Variedad
85% Pinot noir, 15% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Color rosa-grosella de mediana intensidad con sutiles tonos teja, muy brillante. Burbuja de gran finura y persistencia, formando corona.
Nariz
Aroma muy complejo, con tonos de frutas rojas silvestres fusionados con los matices tostados de la crianza sobre lías.
Boca
En boca es armonioso, amplio, sabroso y elegante, con el carbónico perfectamente integrado. Postgusto largo y cremoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo ecológico.
Vinificación
Elaboración tradicional. Fermentación sobre lías.
Envejecimiento
Una vez embotellado el cava envejece en el botellero de la bodega durante 24 meses antes de salir al mercado.