Descripción

El primer vino de Lionel Osmin & Cie sin sulfitos añadidos durante la vinificación. Según explican desde la bodega, su concepción responde al deseo de lograr la expresión más pura de la Tannat, variedad autóctona de suroeste francés. El resultado, un tinto fresco y al mismo tiempo potente, con explosiva fruta negra y especias, y taninos aterciopelados. 

Ficha técnica

La bodega
Lionel Osmin & Cie
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tannat
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas francos y explosivos, combinando frutos negros maduros con especias.
Boca
Generosa y redonda, sin exceso de extracción y con una bella complejidad al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar 'confit' y 'magret' de pato, carnes rojas, asados de ternera y cerdo o quesos de vaca.

Viñedo y elaboración

Superficie
5 hectáreas.
Edad
Cepas de 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y con gravas.
Clima
Cálido, predominantemente oceánico, en el que el río Adour hace de barrera natural para las lluvias del norte y el oeste.
Cosecha
Vendimia a finales de septiembre.
Vinificación
Maceración de 20 días en tanque con delicados bazuqueos manuales durante un muy corto periodo de tiempo con el fin de extraer todo el color y los aromas mientras se limita la extracción de taninos. La fermentación alcohólica acontece durante esta maceración. Sin sulfitos añadidos durante la vinificación.
Envejecimiento
Crianza en barrica de alrededor el 20% del vino.