Vin de France

Lionel Osmin & Cie Tannat Sans Soufre 2019

100% Tannat
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Descripción

El primer vino de Lionel Osmin & Cie sin sulfitos añadidos durante la vinificación. Según explican desde la bodega, su concepción responde al deseo de lograr la expresión más pura de la Tannat, variedad autóctona de suroeste francés. El resultado, un tinto fresco y al mismo tiempo potente, con explosiva fruta negra y especias, y taninos aterciopelados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lionel Osmin et Cie Tannat Sans Soufre
D.O.:
Vin de France
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tannat

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Aromas francos y explosivos, combinando frutos negros maduros con especias.
Boca:
Generosa y redonda, sin exceso de extracción y con una bella complejidad al final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar 'confit' y 'magret' de pato, carnes rojas, asados de ternera y cerdo o quesos de vaca.

Viñedo y elaboración

Superficie:
5 hectáreas.
Edad:
Cepas de 20 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y con gravas.
Clima:
Cálido, predominantemente oceánico, en el que el río Adour hace de barrera natural para las lluvias del norte y el oeste.
Cosecha:
Vendimia a finales de septiembre.
Vinificación:
Maceración de 20 días en tanque con delicados bazuqueos manuales durante un muy corto periodo de tiempo con el fin de extraer todo el color y los aromas mientras se limita la extracción de taninos. La fermentación alcohólica acontece durante esta maceración. Sin sulfitos añadidos durante la vinificación.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de alrededor el 20% del vino.
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Lionel Osmin & Cie Tannat Sans Soufre 2019
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