Descripción

“La expresión vibrante del gneiss”, así lo define la bodega L’Infernal. Face nord se elabora con uvas procedentes de uno de los 'terroirs' más difíciles de encontrar aislados en el Priorat, donde el gneiss, un tipo de suelo típico francés, compuesto por los mismos minerales que el granito, se expone en toda su profundidad, frescor y textura. En nariz se muestra muy franco y limpio, mientras que en boca cambia totalmente para presentarse como un vino directo, eléctrico y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
L'Infernal
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Franco y limpio. Los aromas a peras se mezclan con los higos secos, anís estrellado y toques ahumados.
Boca
En boca es directo, eléctrico y vibrante. La acidez se encuentra en el centro del paladar y en los laterales masticamos la cremosidad que nos aporta el gneiss. El pos gusto, voluminoso y estructurado, nos transporta a la infancia con recuerdos a chucherías de cola y "pica pica".
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud entre 440 y 480 metros, con un 40% de pendiente.
Edad
Más de 15 años.
Suelo
Gneiss, una roca metamórfica compuesta por los mismos minerales que el granito.
Clima
Mediterráneo seco.
Vinificación
Maceración y fermentación entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble francés.